CAVIN est une a.s.b.l composées de plusieurs personnes qui veulent partager leurs connaissances et leur plaisir du vin.
Les vins sont avant tout sélectionnés parmi les meilleurs d’entre tous ceux qui semblent respecter les critères de qualité et de prix.
Mais CAVIN c’est aussi …
d’une part, des vignerons-artisans pour lesquels, au-delà de l’activité lucrative, la culture de la vigne et l’élevage du vin sont une passion,
d’autre part, des amateurs éclairés, pour lesquels le vin, au- delà de la boisson, est une source de curiosité (connaissances des cépages, des terroirs, du travail de la vigne)
Vaste programme …
Pour acheter du vin quelconque (ou pire), vous n’avez pas besoin de nous !
Pour acheter un cru réputé à l’étiquette flatteuse, vous n’avez pas besoin de nous non plus
Par contre, pour trouver un vin bien fait, typique de son terroir, à un prix très raisonnable,
cela prend du temps.
Ce temps, vous ne l’avez peut-être pas !
Nous le prenons … et cela nous amuse …